Avocado-Belugalinsen-Schiffchen

Heute mal kurz und knackig: Frisch mitgebracht habe ich euch diese Avocado-Schiffchen mit Belugalinsen und einem erfrischenden Gurkenquark. An sich super einfach, man braucht nur für die Linsen ein bisschen Geduld…

Zutaten:

  • 1 reife Avocado
  • 1 Tasse Belugalinsen
  • 2 EL Kräuter Frischkäse
  • 2 EL Quark
  • etwas Gurke
  • etwas Salz
  • Kresse oder andere Kräuter

Zubereitung:

  1. Linsen nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Avocado aufschneiden und entkernen.
  3. Gurke kleinschneiden und mit Frischkäse sowie Quark verrühren
  4. Linsen abtropfen, salzen und in die Avocado füllen. Gurkenquark darüber verteilen und mit Kresse dekorieren.
  5. Und so schnell ist eine super leckere und gesunde Mahlzeit fertig. So viel zu Frage 2… 🙂

Avocado-Schiffchen mit Belugalinsen und frischem Gurkenquark

Avocado-Schiffchen mit Belugalinsen und frischem Gurkenquark 2

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